¡INDICADOR VEGETAL!

 

INTRODUCCIÓN

Realizar un experimento para determinar las variaciones de PH en diferentes soluciones ácidas, básicas o neutras utilizando un indicador vegetal, en este caso utilizando un indicador vegetal.

Un indicador se usa para indicación visual del PH de una solución en concentraciones tan bajas que no afectan el PH de la misma. El color de las soluciones que los contiene presenta cambio, los cuales ayudan a saber de qué tipo de solución se trata.

¿Qué es PH?

Es la concentración de iones de hidrogeno en una disolución.

OBSERVACIONES

Distinguir por el color al que cambio una sustancia cuando se le agrega el indicador natural si se trata de un ácido, una base, o una solución neutra.

Utilizar un indicador natural para evitar el uso de costosos indicadores sintéticos

En el experimento también se incluyen alimentos para saber cuáles son más propensas a causar acidez estomacal. 

FUNDAMENTO TEORICO

El PH  es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El PH indica la concentración de iones hidronio [H30+]  presentes en determinadas sustancias.

El valor de PH se pude medir de forma precisa mediante un potenciómetro, también conocido como PH- metro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos. Un electrón de vidrio que es sensible al ion de hidrogeno.

Aquí se encuentran presentes los valores del PH de las siguientes sustancias:

Algunos valores comunes del PH	Disolución PH
Disolución del HCI 1M	0.0
Jugo gástrico	1.5
Refresco de cola	2.4
vinagre	2.9

MATERIALES

·        1 litro de agua

·        Col morada

·        500 ml de agua

·        15 vasos desechables transparentes

·        15 cucharas desechables

·        1 vaso precipitado

·        1 botella de plástico

·        1 colador

·        1 cacerola chica

Dos cucharadas de las siguientes sustancias:

·        Rexal

·        Vinagre

·        Bicarbonato de sodio

·        Acido muriático

·        Jugo de limón

·        Refresco de cola

·        Liquido desengrasante

·        Antiácido (melux)

·        Sal de uvas

·        Shampoo

·        Jabón liquido

·        Yogurt natural

·        Limpiador con amoniaco 

·        Tomate machacado

PROCEDIMIENTO

1.     Picar finamente la col morada y ponerla a hervir en la cacerola chica junto con el litro de de agua. Deja hervir durante 5 minutos, colar y el líquido restante se deja enfriar y se embotella.

2.     Enumerar todos los vasos y repartir las sustancias de la siguiente manera:

Numero de vasos	Sustancia
1	Rexal
2	Vinagre
3	Bicarbonato de sodio
4	Acido muriático
5	Jugo de limón
6	Refresco de cola
7	Liquido desengrasante
8	Antiácido melox
9	Sal de uvas
10	Shampoo
11	Jabón liquido
12	Yogurt natural
13	Limpiador con amoniaco
14	Tomate machacado
15	Agua natural

3.- después de repartir las sustancias se van a incluir 50ml de agua en cada vaso (para esto se utiliza un vaso precipitado) y se van a resolver cada una con una cucharada de diferente; esto para evitar que las sustancias se combinen e interfieran con los resultados.

4.- luego de incluir en todos los vasos los 50 ml de agua, se agregan a otros 500ml. Pero esta vez del indicador natural (el liquido de la col morada). Después de incluir el líquido, la sustancia combinada con el agua se torna un color diferente.

5.-dependienndo del color se escribirán en una tabla:         

Acido
	PH= 0
	PH=1
	PH=2
	PH=3
	PH=4
	PH=5
Neutro	PH=6
	PH=7
	PH=8
	PH=9
	PH=10
Básico	PH=11
	PH=12
	PH=13
	PH=14

RESULTADOS

Los resultados obtenidos por el experimento se escribirán en una tabla para ayudar a visualizar mejor los datos, en la cual se va a incluir el numero de vasos, sustancias color, (el cual tomo la sustancia luego de incluir el indicador) y si se trata de un acido, una base o sustancia neutra.

1	Rexal	Azul	Neutra
2	Vinagre	Rojo	Acido
3	Bicarbonato de sodio	Azul	Bcse
4	Acido muriático	Rojo	Acido
5	Jugo de limón	Rojo intenso	Acido
6	Refresco de cola	Purpura rojizo	Acido
7	Liquido desengrasante	Amarillo	Bcse
8	Antiácido melox	Azul verdoso	Bcse
9	Sal de uvas	Purpura	Acido
10	Shampoo	Purpura	Acido
11	Jabón liquido	Verde	Bcse
12	Yogurt natural	Purpura	Acido
13	Limpiador con amoniaco	verde	Bcse
14	Tomate machacado	Purpura rojizo	Acido
15	Agua natural	Azul	Neutro

Con este experimento pudimos descubrir que algunos alimentos pueden causar acidez que otras, por ejemplo:

El tomate, el limón, el vinagre, el refresco, sal de uvas y yogurt naturalson alimentos ácidos.

en cambio el antiacido, el rexal, el bicarbonato y el agua natural son sustancias basicas y neutras y por tanto no causan acidez.

Se utiliza como indicador de sustancias quimicas que cambia su color al cambiar el PH de la disolucion. el cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonacion o desprotonacion de la especie.

caracteristicas de los acidos:

• sabor picante
• color caracteristico a los indicadore
• reaccion con metalesliberando hidrogeno
• reaccion con losncses en un proceso denominado neutraizacion. 
•  
• caracteristica de las bases:
• sabor amargo
• color caracteristico a los indicados
• jabonosos al acto

*la recomendacion que dariamos es que sean muy meticulosos a la hora de hacer el procedimiento es muy importante que se realize por mayores de 9 años ya que por el alcohol, el vinagre y el bicarbonato son elementos los cuales es recomendable que se utilice por personas que tengan concentimiento sobre efectos dañinos que este pieda traer.

http://cosasdequimica.blogspot.com/2009/02/indicador-de-repollo-morado.html06/mazo120125:37
http://www.visonlearning.com/library/module_viewer.php?mid=52810=08/marzo12012

AUTORES:
Sunny Patricia Avendaño Rodriguez
Michell Patricia Espinosa Rojas
Julieta Itzel Aguilar Hernandez
Keyla Cid Rodriguez Cortes
Diana Monserrat Agulirar Ortega